Mansikan kasvupiste ei saa hautautua eikä jäädä kuivumaan maan pinnalle, joten suomalaisessa mansikkapenkissä istutussyvyys on ensimmäinen tarkistus. Puhdas kate pitää marjat irti mullasta, rönsyt estetään valtaamasta käytävää ja harmaahome pysyy paremmin kurissa, kun ilma pääsee kiertämään lehtien välissä.
Erityispiirteet ja paras käyttö
Istuta mansikka niin, että juuret peittyvät kokonaan mutta kasvupiste jää näkyviin maan rajaan. Liian syvä istutus tukahduttaa uudet lehdet, liian matala kuivattaa taimen.
Jätä taimille tilaa, jotta poiminta, kitkentä ja rönsyjen leikkaus onnistuvat. Tiheä penkki kuivuu hitaasti sateen jälkeen, mikä lisää harmaahomeen riskiä kukinnan ja kypsyvien marjojen aikaan.
- Tarkista kasvupiste jokaisesta taimesta istutuksen jälkeen.
- Pidä rivivälissä kulkutilaa poiminnalle.
- Kastele juurelle, ei jatkuvasti lehdille ja kukille.
Tarkistuspisteet ennen valintaa
Olki, ruoho- tai muu puhdas kate pitää marjat irti mullasta ja vähentää roiskeita. Katetta ei kuitenkaan saa kasata kasvupisteen päälle.
Rönsyt ovat hyödyllisiä uusien taimien tekemiseen, mutta satopenkissä ne vievät nopeasti tilan. Jätä vain ne rönsyt, joille on valittu paikka, ja leikkaa muut pois ajoissa.
- Lisää kate ennen kuin marjat painuvat maahan.
- Poista sairaat tai homeiset marjat heti.
- Uusi vanhenevaa penkkiä nuorilla taimilla eikä pelkällä lisälannoituksella.
Hoito ja sato
Mansikka tarvitsee tasaista kosteutta kukinnan ja marjojen paisumisen aikaan. Kastele aamulla, jotta lehdet ehtivät kuivua ennen iltaa, jos vettä osuu kasvustoon.
Poimi kypsät marjat kuivina ja käytä matalaa astiaa, jotta ne eivät murskaannu. Harmaahomeen oireilevat marjat poistetaan erillään terveistä.
Kausisuunnitelma
- Kevät: tarkista talvikatteen alta kasvupiste ja poista kuolleet lehdet.
- Alkukesä: pidä kate puhtaana ja seuraa kukinnan jälkeistä harmaahomeen riskiä.
- Sadon aikaan: poimi usein ja poista vioittuneet marjat.
- Sadon jälkeen: hallitse rönsyt ja uudista penkkiä ennen kuin kasvit väsyvät.
Suomalainen lisärytmi mansikalle
Mansikkamaan tärkein tarkistus on kasvupisteen korkeus. Kastele istutuksen jälkeen ja katso seuraavana päivänä, onko maa painunut niin, että kasvupiste peittyy tai juuret jäävät näkyviin. Korjaus on helpoin heti, ei vasta kun kasvu pysähtyy.
Kate pitää marjat puhtaampina, mutta märkä kate tiiviin lehtimassan alla lisää harmaahomeen riskiä. Lisää kate ennen kuin marjat koskevat maahan, mutta pidä se irti kasvupisteestä ja poista homeiset marjat heti.
Rönsyt ovat hyödyllisiä vain, jos niille on päätetty paikka. Anna parhaiden rönsyjen juurtua uuteen riviin tai aukkoon, mutta leikkaa muut pois ennen kuin rivistä tulee matto, jota ei voi kitkeä tai poimia kunnolla.
Sadonkorjuussa matala astia ja kuivat marjat auttavat enemmän kuin pitkä keruuväli. Ylikypsät tai vioittuneet marjat pilaavat helposti saman kulhon terveet marjat, joten ne erotetaan jo pellon laidalla.
Keväällä kuolleet lehdet poistetaan niin, että uusi kasvu ei repeydy mukaan. Samalla näkee, onko routa nostanut taimia liian ylös; paljaat juuret kuivuvat nopeasti, vaikka lehtiruusuke näyttäisi vielä vihreältä.
Kukinnan aikaan kastelu tehdään mieluiten maahan, ei kukkien ja raakileiden päälle. Tasainen kosteus auttaa marjoja kasvamaan, mutta pitkään märkä kukka- ja lehtimassa lisää harmaahomeen painetta juuri ennen poimintaa.
Jos rivi uudistetaan omista rönsyistä, merkitse parhaat emotaimet jo sadon aikana. Silloin uudet taimet eivät tule heikoista tai tautisista kohdista vain siksi, että rönsy sattui juurtumaan käytävälle.
Tuoreet mansikat käsitellään hellästi. Poimi kuivalla säällä, jäähdytä marjat pian ja pese juoksevalla vedellä vasta ennen syöntiä tai ruoanlaittoa, jotta pinta ei pehmene turhaan säilytyksen aikana.
Uutta mansikkapaikkaa ei kannata tehdä siihen kohtaan, johon sadevesi jää seisomaan. Matala kohopenkki, puhdas kate ja ilmava riviväli auttavat marjoja kuivumaan nopeammin sateen jälkeen.
Poimintareitti vaikuttaa sadon laatuun. Jos jokaisen marjan luo joutuu astumaan lehvästön päälle, kukkavarret katkeavat ja seuraavat raakileet likaantuvat helpommin maata vasten.
Sadon jälkeen päätetään, onko penkki tuotantorivi vai taimitarha. Jos molemmat yritetään tehdä samassa tiheässä rivissä, rönsyt peittävät kulkuvälin ja vanhat lehdet jäävät homeen alle.
Jos mansikkaa kasvatetaan ruukussa tai korkeassa laatikossa, kastelun tasaisuus korostuu enemmän kuin avomaalla. Juuret eivät saa kuivua kukinnan ja raakilevaiheen aikana, mutta aluslautaselle jäävä vesi pitää kasvualustan liian märkänä. Tarkista siksi sekä mullan pinta että ruukun paino, ja pidä kasvupiste vapaana katteesta myös silloin, kun lisäät olkea tai muuta suojaa marjojen alle.
Käyttö ja pesu
Pese mansikat juoksevan veden alla juuri ennen käyttöä. Pidä tuoreet marjat erillään raakalihan ja kalan välineistä, jos niitä syödään ilman kuumentamista.